Сирний рулет з фундуком
Знадобиться
Для тіста: 300 гр борошна, 1 яйце, 150 гр сиру, 75 гр цукрового піску, 100 гр вершкового масла, 1/2 чайної ложки пекарського порошку, 50 гр меленого мигдалю.Для начинки: 200 гр меленого фундука, 150 гр цукрового піску, 8 ст ложок вершків.
Крім: 50 мл молока, 100 гр вершкового масла, 100 гр цукрового піску.
Як готувати
Замісити тісто з борошна, яйця, сиру, цукрового піску, теплого вершкового масла, меленого мигдалю і пекарського порошку. Тісто добре обмять і розкачати товщиною 1 см (розкотила трохи тонше)Цукровий пісок для начинки розплавити на повільному вогні при постійному помішуванні, додати вершки, фундук і спеції (я додала пакетик ванільного цукру).
Дати охолонути. Викласти начинку на тісто і розрівняти.
Згорнути тісто в рулет по вузькій стороні (я згорнула по широкій) змащуючи при цьому тісто молоком за допомогою пензлика
