Сирний торт з чорносливом

Основа:

2 склянки меленого сухого печива (у мене було несолодке типу "Марія")

1/2 банки згущеного молока

все це перемішуємо. У мене молоко було рідкувато. тому краще лити поступово, просто дивитися за консістенцмей крошкі- як тільки вона почне форму тримати при стисканні -все, готово. Ну і, розподіляємо все це справа по дну і бортикам рознімної форми (притискається дуже добре, але краще робити руками, тому як маса липка трохи) -і в морозилку.

Начинка:

250 грам сиру знежиреного

50 грам шоколаду

1ч. ложка цедри апельсина

100 г чорносливу

щіпка ваніліну

6 ст.л.сахара

3ч.л. желатину

250мл. вершків жирних

першим ділом замочила желатин в невеликій кількості води. Потім чорнослив промила, залила десь склянкою води і поставила варити на повільний вогонь, поки не стане м'яким (воду в процесі підливала, тому що жорсткий був-завалявся), потім остудила і в блендері все в пюре перемолола.

Пачку сиру розділила навпіл, протерла кожну частину через сито

В одну частину додала розтоплений шоколад, 3ст.л цукру і цедру

в іншу-чорнослив і ванілін, а так само інші 3 ложки цукру.

Желатин на бані розпустила і порівну додала в обидві суміші.

Вершки збила і теж порівну втрутитися.

На основу викладала по черзі 1/2 чорносливовий, 1/2 шоколадної, відповідно по два рази -і на ніч у холодильник.

На ранок намагалася перекручуватися з шоколадною стружкою, але щось не заладилося, тому що це перший досвід мій був, і він у мене кришилася весь час і нерівно скручувалась .. ось .. тому я плюнула і просто зверху потерла на терці шоколадку, щоб приховати всі огріхи

От і все! на мій погляд, наступного разу треба робити один вид начинки, тому що я дуже поважаю смак чорносливу, а шоколад, та ще з апельсином, перебивають трохи .. краще в основу додати какао