Сирний тортик
Знадобиться
СКЛАД3 соковитих нектарина або персика
ТЕСТО
4 яйця, 0,5 склянки цукру, 1 склянка борошна, 1 ч ложка розпушувача, ванілін, при необхідності - 3 ~ 5 ст ложок сметани
Сирним кремом
400г сиру, 1/2 ~ 3/4 склянки вершків, 0,5 склянки цукру, 1/2 лимона
Як готувати
Міксером збити всі складові тіста. Якщо тісто вийшло густим, можна додати кілька ложок сметани.Тісто вилити на деко, застелене папером для випічки, і розрівняти.
Деко поставити в духовку, розігріту до t = 220 ° C.
Випікати до золотистої скоринки (близько 10 хвилин).
Якщо сир крупитчатую, протерти його через сито.
З половинки лимона вичавити сік і натерти цедру.
У сир влити вершки і сік лимона, всипати цукор і цедру (якщо сир рідкий, то вершків брати менше, якщо сухий, то більше).
Добре збити міксером.
2 нектарина або персика (персик попередньо обшпарити і зняти шкірку) порізати маленькими кубиками і покласти в сир.
Корж розрізати на 4 частини і прошарувати сиром.
Поставити на ніч у холодильник.
Перед подачею прикрасити часточками нектарина.
