Сирний штоллен від birki

500 гр. борошна

1 пакетик розпушувача

200 гр. цукру

175 гр. холодного масла

2 яйця

250 гр. сиру

1 пакетик ванільного цукру

терта цедра половини лимона

1 ст.л. рома

100 гр. рубленого мигдалю

50 гр. цитроната

200 гр. родзинок

Деко застелити папером у два шари. Духовку нагріти до 190 ° C.

Борошно з розпушувачем просіяти на дошку, додати цукор, масло маленькими шматочками. У середині зробити поглиблення, розбити туди яйця, додати всі інші продукти. Швидко замісити тісто, сформувати штоллен, покласти на деко. Піч прим. 1:00, через півгодини знизити температуру.

Гарячий штоллен змастити розтопленим маслом і рясно посипати цукровою пудрою.