Штоллен з мигдалем елегія
Знадобиться
250гр. вершкового масла.
200гр. цукру,
2 яйця,
125 гр. сушених Cranberries (журавлини)
200гр. рубленого мигдалю,
250гр. м'якого сиру,
50 гр. апельсинових цукатів,
50 гр. лимонних цукатів,
2 ст.л. рому,
500 гр. борошна,
1 пакетик (15 гр.) Розпушувача,
250гр. цукрової пудри.
Як готувати
125 гр. вершкового масла змішати з цукром, яйцями, сиром. Додати ром, цукати, горіхи і сушену журавлину. Змішати борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Тісто розкачати 45 * 30 см., Скласти в ВАІТЕ штоллен.
Штоллен по діагоналі покласти на деко, викладений пекарської папером і запекти в розігрітій духовці t +155 град. 50-60 хвилин.
125 гр. залишився вершкового масла розтопити, і обмазати гарячий штоллен, рясно обсипати цукровою пудрою і повністю остудити. Після чого загорнути у фольгу.
У такому вигляді можна зберігати до 3 місяців у прохолодному приміщенні.
