Телятина у вишневому соусі
Знадобиться
На 2 - 3 порції:* 500 г філе телятини
* 2 ст. ложки гірчиці
* 3 ст. ложки майонезу
* Сіль
* Чорний молот. перець
* Для соусу:
* 300 г замороженої вишні
* 2 ст. ложки цукру
* 1 ст. ложка оцту
* 50 г слівоч. масла
* 1 ст. ложка крохмалю
* Сіль
Як готувати
1. М'ясо промийте, просушіть. Змішайте гірчицю
з майонезом і гарненько змастіть м'ясо. Залиште на 4:00 в холодному місці.
2. промаринуватися телятину посоліть і поперчіть. Загорніть у фольгу і запікайте приблизно 1 годину.
3. За 20 хв. до готовності розгорніть м'ясо і продовжите запікати без фольги.
4. Для соусу вишню разморозьте. Покладіть в сковороду, додайте цукор, оцет, сіль за смаком, слівоч. масло. Перемішайте і доведіть до кипіння.
5. Крохмаль розведіть в 1/2 ст. холодної води і додайте в соус. Варіть на маленькому вогні до загусання.
6. Полийте телятину соусом.
