Телятина з рисом і грибами
Знадобиться
м'якоть телятини - 500 грис - 200 г
лисички - 200 г
гливи - 200 г
ріпчаста цибуля - 2 шт.
сметана - 100 г
бульйон - 1,5 л
зелень петрушки - 2 пучка
часник - 1 зубчик
рослинне масло - 50 г
перець чорний мелений
Як готувати
1. Одну цибулину дрібно наріжте, обсмажте, покладіть в киплячий бульйон, додайте рис і варіть його до готовності. Потім рис відкиньте на сито.2. Телятину наріжте невеликими шматочками, смажте з рештою дрібно нарізаною цибулею до готовності, посоліть.
3. Петрушку ошпарьте, подрібніть в блендері, додавши рубаний часник, сіль, перець і рослинне масло.
4. Гриби дрібно наріжте, обсмажте, додайте м'ясо, тушкуйте 10 хвилин, залийте сметаною.
5. При подачі рис викладіть на блюдо, зверху покладіть телятину з грибами і соус з петрушки.
