Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Телятина з горіхами

Телятина з горіхами

Знадобиться

телятина - 1 кг

- волоські горіхи - 1/2 склянки

- морква - 1 шт.

- цибуля ріпчаста - 1 цибулина

- сметана, біле сухе вино - по 1/2 склянки

- жир, сіль, червоний і чорний перець - за смаком

Як готувати

Телятину очистити від плівок, промити й нарізати на великі шматки. М'ясо посолити, обсмажити на олії до утворення скоринки, скласти в посуд, поперчити, додати моркву кружечками і цибулю кільцями, потім влити вино. Гасити в закритому посуді до готовності. Ще тепле м'ясо нарізати скибочками, кожну скибочку змастити горіхами, розтертими з кількома ложками сметани, сіллю і червоним перцем. Цибулю і моркву протерти крізь сито, з'єднати з соусом, який утворився під час гасіння, додати сметану, посолити, довести до кипіння і залити ним м'ясо. Гарнірувати рисом і цвітною капустою з маслом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Телятина з морквою від gurmaniaru

143 54084

Телятина з фетою і помідорами по-грецьки

221 54091

Телятина тушкована по-ірландськи

192 54092