Тепла закуска з баклажанів

Фото - Фото - тепла закуска з баклажанів

Знадобиться

2 середніх баклажана

1 болгарський перець (можна взяти різнокольорові)

1 банка консервованих печериць можна цілі або порізані

800 грамова банка консервованих помідорів у том.соке

спеції червоний перець гострий, чорний перець, базилік або зелень за смаком, сіль

рослинне масло

Як готувати

Баклажани порізати кубиками, обсмажити злегка, додати порізаний так само перець, гриби, приправи, 2-3 хв смажити, помішуючи на середньому огне.Помідори очистити від шкірки, розім'яти, додати в сковороду разом з половиною оставшевогося соку-тушкувати на сильному вогні-пока НЕ випарется рідину.