Теплий печінково-яблучний салат з шафраном
Знадобиться
куряча печінка - 400 гр,пучок салатного листя,
одне зелене яблуко,
один помідор,
2 -3 пера зеленої цибулі,
щіпка шафрану (якщо є),
сіль, перець ч. м. за смаком,
трохи бальзамика.
Як готувати
Курячу печінку очистити, нарізати скибочками. Обсмажити на олії пару хвилин. Печінка повинна бути соковитою.Окремо обсмажте очищене від шкірки і насіння зелене яблуко. Теж обсмажте його пару хвилин. З'єднати яблуко і печінку.
Помідор очистити від серцевини. Нарізати тільки м'якоть.
На велике блюдо викласти салатні листя.
Зверху кладемо печінку з яблучком, порізаний помідор.
Посипати порізаною зеленою цибулею.
Скропити трохи бальзамічним оцтом і оливковою олією.
Посипати шафраном.
При бажанні посолити і поперчити за смаком прямо в тарілці.
Салат дуже смачний, якщо подавати його ще теплим.
