Тефтелі курячі в соусі з селери
Як готувати
Змішати 200 г баранячого і 800 г курячого фаршу, 2 яйця, 2 натертих і віджатих картоплі, сіль, перець, камун і куркуми. Якщо маса вийшла дуже волога, то додати до 1/3 ст. мацовой борошна. Поставити в холод на 1 годину. Сформувати тефтелі, як київські і обсмажити, а потім обсушити на серветці.Легко обсмажити 1 цибулину і 5 стебел селери. Додати 1,5 ст. бульйону, довести до кипіння і покласти тефтелі. Гасити на малий. вогні 40 хв. За 15 хв. до кінця додати сік 1 лимона.
