Тещин язик

3 кг кабачків

4 болгарських перцю

1 гострий перець

1 літр томатного соку

100 гр. часнику

150 гр. цукру

2 стол. ложки солі

Провертаємо через м'ясорубку перці і часник. У емалюють. посуд вилити томатний сік + цукор + сіль + перці з часником і поставити на вогонь. Поки соус закипає, чистимо й ріжемо кабачки (часточками) Закидаємо кабачки в киплячий соус (а запах !!!) і варимо 30 хвилин.

Розкладаємо в підготовлені стерилізов. банки, перевертаємо і в тепле місце до охолодження. Приємного Апетиту