Ткемалі від

Фото - Фото - ткемалі від

Знадобиться

Алича (слива) - 3 кг

Перець гіркий 1 шт. + 1 ч.л. гіркого червоного меленого

Вода 4 склянки

Кінза - 3 пучка

Коріандр мелений 0,3 ст.

Часник 4 головки

Сіль за смаком.

Як готувати

Аличу відварити, протерти через сито. Все інше подрібнити через м'ясорубку. Змішати, прокип'ятити до бажаної густоти, розлити по банках і закатати. Зберігати при кімнатній температурі.