Томатний суп з хрустким сиром
Знадобиться
2 чашки помідор порізати1/2 чашки селери (паличок) порізати
1 середня цибулина, порізати
2 ч.ложки цукру
2 ст.л. борошна
2 ст.л. масла
2 чашки молока / вершків
100 гр пармезану
Як готувати
Овочі тушкувати 15 хвилин, пюріровать.Растопіть масло, підсмажити борошно, залити молоком, добре помішуючи. Змішати з томатною масою, варити на мал.огне 10 хвилин.100 гр сиру Пармезан натерти на тертці
Духовку нагріти до 190С
На деко покласти папір для випічки. Викласти на папір натертий сир, 6 кружечків.
Піч хвилин 5-8 до золотистого кольору. Перекласти сир разом з папером на решітку і дати охолонути.
Сир твердне і легко знімається з паперу. Перекласти на паперовий рушник. Можна зберігати в закритому контейнері до 2 днів.
А також, якщо ви акуратно зможете перекласти сир ще гарячим на стаканчики, то вийдуть сирні розеточки.
