Торкетті (італійське цукрове печиво)
Знадобиться
Нам потрібно (на 24 шт.):- 125 г вершкового масла або маргарину
- 2-3 ст.л. цукру
- 250 г борошна
- 60 мл світлого пива (можна замінити газованою водою)
- коричневий цукор для обвалювання печива
Як готувати
Вершкове масло і борошно розтираємо руками в крихту, додаємо цукор, пиво (відразу хочу сказати, що ні при випічці, ні в кінцевому продукті пиво ні на запах, ні на смак не відчувається), вимішуємо тісто добре, кладемо в пакет і в холодильник на 1 годину. Охолоджене тісто ділимо на 24 частини, скачуємо їх у кульки, потім кожен кульку в джгутик довжиною 10 см, і обвалюють його в цукрі.З'єднуємо краю і викладаємо на деко, вистелений пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин до золотистого кольору
