Імбирне печиво "як з Ікеі"

Сода - 1.5 ч. Л.

Яйце - 1 шт

Імбир (мелений) - 2 ч. Л.

Кориця (мелена) - 1 ч. Л.

Кардамон (мелений) - 1 ч. Л.

Гвоздика (мелена) - 1/2 ч. Л.

Масло вершкове - 100 г

Цукор - 110 г

Мед (рідкий або будь сироп) - 3 ч. Л.

Рецепт "Імбирне печиво "Як з Ікеі""

Насамперед нам потрібно подрібнити в порошок спеції! Можна, звичайно, відразу взяти готові подрібнені, але у мене не виявилося, довелося кардамон і гвоздику товкти качалкою в каструлі)))

Далі до одержали порошку додаємо мелений імбир і соду

Потім всипаємо борошно

В окремому посуді розтираємо міксером масло і цукор

Потім туди ж додаємо яйця і мед, попередньо злегка підігрітий. Вобще, в рецепті пропонувалося взяти сироп, але у мене не виявилося і вирішила замінити медом. Всі збиваємо!

Тепер борошно всипаємо в яєчно-масляну суміш і добре перемішуємо. Тісто прямо на очах набуває інтенсивний коричневий колір.

Добре вимішуємо тісто руками і відправляємо в холодильник на 1,5 -2 години. Спочатку тісто буде злегка м'яким, але після холоду його можна спокійно розгортати!

Потім тісто розгортаємо досить тонко і формочками вирізаємо фігурки!

Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 дека печива! Так що можна спокійно брати половину норми!

Ще варто сказати, що тісто досить крихке - при невірному русі розвалюється, потрібно дуже акуратно, краще за допомогою лопатки, перекладати на деко!

Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо печиво. Відправляємо в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Печеться дуже швидко! Головне, не відволікатися, а то згорить моментально!

Виймати слід як тільки верх почне корічневеть!

Так виглядають готові печенюшки! Спочатку вони м'які зверху, але через пару хвилин твердіють і стають хрусткими!

Зберігається печиво досить довго! Можна скласти в красиву жерстяну коробочку і подарувати друзям!

Дуже смачно з молоком або чаєм!