Торт "карусель" - смугастий бісквіт

Збити в міксері яйця (не відділить жовтки і білки) близько 10 хвилин - не менш! Поки маса не загусне, потім додамо цукор - маленькими порціями з проміжками, і знову будемо збивати ще 10-7 хвилин! Потім сюди так-же порційно (поступово) додамо сухі інградієнти (борошно, крохмаль, розпушувач, сода), продовжуючи перемішувати лопаткою.

В рівно половину тіста додамо какао і перемішаємо лопаткою.

Наповнимо 2 кондитерських мішка (шприца) тестом і сформуємо діагональні смуги на щиті, вистелене кулінарної папером. Почнемо з білих смуг, залишаючи рівні відстані-проміжки.

Проміжки м / білими смугами заповнимо тестом з какао.

Відразу прибираємо в розігріту до 400-450Ф духовку. Не тупати, не стрибати .... дверцята не відкривати, поки печеться бісквіт. Як тільки починає підніматися і потім «схоплюватися» - знижуємо температуру до 350Ф. Нехай пропікається до проби «Чистої сірники».