Торт "Полешко"
Знадобиться
Тісто:2 ст.л. з гіркою меду
2/3 склянки цукру
3 яйця
2,5-3 склянки борошна
1 ч.л. соди
Крем:
500 мл сметани 15-20%
2/3 склянки цукру
250 г сирної маси (з ваніліном)
Як готувати
Збити яйця з цукром і рідким медом. Всипати борошно, змішане з содою. Замісити пластичне тісто, розділити на три частини.Деко змастити маслом. Кожну частину тіста розкачати в прямокутний пласт товщиною не більше 0,5 см. Розрізати на смужки шириною 1-1,5 см. Смужки перекласти на деко, дотримуючись невелику відстань, інакше при випічці вони злипнуться. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці до зарум'янювання.
Зробити крем: сметану трохи збити з цукром і додати сирну масу.
Стіл застелити кількома відрізами плівки. Вилити трохи крему, на ньому розкласти (не впритул один до одного) медові палички.
Знову крем, другий шар паличок і т.д. Завершити шаром крему. Змастити кремом боки.
Закриття торт в плівку, надавши йому форму поліна. Покласти торт в холодильник не менше, ніж на 8 годин.
Зняти плівку, прикрасити розтопленим шоколадом.
