Торт «негритянка»
Знадобиться
Тісто: 2 яйця, 1 ст. цукру, 2 ст.л. какао, 50 г маргарину, 1 ч.л. соди, 1,5 ст. борошна, 1 ст. молока.Крем: 1 яйце, 1 ст. цукру, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. борошна, 5 ст.л. молока, 200 г вершкового масла, ванілін на кінчику ножа.
Як готувати
Коржі: Яйця збити з цукром, додати какао, розтоплений маргарин. Соду всипати в муку. Перемішати, додати в суміш. Підігріти молоко, влити його в тісто. Воно повинно бути по густоті як на млинці. Коржі печуться, як млинці, на сковороді на вогні (!). Сковороду змастити в першому раз маслом, коржі перевертати, а сковороду накривати кришкою. В залежності від діаметру форми вийде 5-8 коржиків, пористих за структурою, товщиною 1-1,5 см.Крем (заварний): Яйце розтерти з цукром, додати какао, влити молоко. Помішуючи, довести до кипіння. Остудити, додати масло. Збити з ваніліном.
Коржі промазати кремом. Верхній корж можна теж промазати кремом і прикрасити горішками, а можна залити помадкою.
