Торт апельсин-апельсиновий
Знадобиться
для тіста2 склянки самовосходящей борошна
1 стакан рослинного масла або розтопленого вершкового (брала вершкове)
4 яйця
2 ст л. цедри апельсинів
2 ст л. цедри лимона (не брала)
1 1/2 (300 гр.) Цукру
3 / 4т. свіжого апельсинового соку
1 ст.л. амаретто (це від мене)
У чашу міксера насипаємо цукор і збиваємо, додаючи по одному яйцю, поки вийде однорідна, дуже світла масса.Прі продовженні роботи міксера додаємо масло, сік, цедру, борошно і амаретто.
Деко 26 см.-вистилаємо дно папером і змащуємо маслом.Ні в якому разі не змащувати стінки дека. (Моя порада).
Випікаємо при 180 гр.-50 хвилин-або до сухої скіпки.
Даємо охолонути 10 хвилин на решітці., А потім обережно ножем проводимо під стінкою дека - звільняємо і винімаем.Остужіваем на решітці.
Як готувати
крем4 жовтки
1/4 ст (50гр) цукру
1 ст.л. борошна
1 ст.л. какао
3 січня / 4ст молока
100 гр. шоколаду шматочками
4 ст.л.цедри апельсина (брала 2) (дуже смачно з зацукрованої цедрою)
1 ст.л. амаретто
Жовтки збиваємо з цукром, додаємо какао і борошно.
У каструльку наливаємо молока, кладемо шоколад і тримаємо на вогні до розчинення шоколаду (не більш) .Наліваем шоколадну масу в жовткову, добре змішуємо в однорідну массу.Варім на повільному вогні до отримання густої масси.Остужіваем, додаємо цедру і ложку
амаретто.
Додавала амаретто в торт-дуже підходить за смаковими відчуттями-моїм.
Спечений торт розрізаємо навпіл, змочує сиропом, що залишився після приготування апельсинів "кристал", Змащуємо половиною крема.Второй половиною-навколо і зверху торта.За ніч чудово просочується.
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
