Торт без випічки з малиною (і ягодами за бажанням)

Основа:

150 г крекерів з кунжутом

75 г масла слив.

Начинка:

250 г молока

100 г цукру

2 ст.л. крохмалю з верхом

280 г сметани (а стільки залишилося вдома)

5 г желатину

На верх:

600-700 г замороженої малини

20 г желатину

цукор за смаком

Ванільний цукор

Крекер перемелює, масло розтоплюємо, змішуємо. Вистилаємо дно форми рознімною (24 см). Засовуємо в холодильник. Навіщо? Не знаю ... просто завжди так роблю

Заварюємо молоко з цукром і крохмалем. Розчиняємо там желатин, додаємо сметану. Сметана холодна, начинка гаряча - швидко все врівноважується, можна тут же виливати на основу.

Желатин для верху замочити, швиденько його расвторіть, вмішати в малину разом з цукром - перешкодити швиденько. Дати трохи загуснути (я в морозилку сунула буквально на кілька хвилин), вилити наверх, поставити в холодильник