Торт з суфле з чорносливу

яйця збити міксером з цукром приблизно 4-5 хвилин, додати розпушувач і борошно, ванілін, все перемішати.

у форму приблизно 20 см на бакпапір вилити тісто і накрити його фольгою, в духовку при 180 на 40-50 хвилин.

суфле: 1 кг сметани, 20 грам желантіна, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки цукру, 100-200 г чорносливу і 1 невеликий лимон

лимон варити 5 хвилин у великій кількості води, остудити і покласти в холодну воду, чорнослив промити, замочити в окропі, щоб став м'яким.

Желантін замочити в молоці, коли розбухне чашку з желантінов поставити в окріп і довести до повного розчинення (я брала желантінфіх як порошок, він у холодній масі розчиняється)

З лимона вибрати кісточки, збити до гладкої маси зі сметаною і цукром, маса повинна бути трохи солодше, якщо потрібно додати цукру, влити желантін і збити, підмішати порізаний чорнослив, почекати, коли маса почне трохи загусати, можна поставити ненадовго в холодильник.

Остиглий бісквіт розрізати на 3 коржі

взяти форму / каструлю і пр розміром трохи більше бісквіта, на них покласти пергамент, можна нанести шоколадний візерунок, накласти сметанним масу приблизно 5 мм і розрівняти, перший корж, (я просочувала Корш апельсиновим лікером, небагато, бо вохню з лимоном і чорносливом НЕ робила) на Корш налити половину маси, щоб вона заповнювала зазори між Корш і стінками. Укласти другий корж, вилити залишок маси і третій корж укласти. (Примітка в рецепті. Чого я не робила: бажано послле викладання кожного шару крему, торт ставити на 10 хвилин у холодильник при цьому залишаючи залишок крему при кімнатній температурі) Торт поставити на ніч, каструлю з суфле опустити в гарячу воду і перекинути догори дном на блюдо, акуратно зняти пергамент, можна прикрасити шоколадом.

Різати краще теплим ножем.