Торт "повітряне хмара"
Знадобиться
ТЕСТО:5 яєць, 1 склянка цукру, 4 ст. ложки борошна, 4 ст. ложки крохмалю, 1-2 ч. ложки розпушувача
Верхня частина:
500г сирної маси, 400г сметани, 1 склянка цукру, 350-400г чорносливу, 20г желатину
Як готувати
Збити всі складові тіста. Має вийде рідке тісто. Вилити у форму,
поставити в духовку при температурі 180 градусів до готовності.
Желатин замочити в 0,5 склянки холодної кип'яченої води.
Залишити на 15 хвилин, поки весь желатин не почне рівномірно світлим.
Чорнослив вимити і залити 1 склянкою окропу.
Коли чорнослив трохи розбухне (хвилин через 15), порізати його невеликими шматочками.
Рідина, що залишилася від чорносливу, процідити і влити в желатин.
Чашку з желатином поставити в ємність з окропом. Помішувати, поки весь желатин не розчиниться.
Сметану збити з сирною масою і цукром. Влити розчинений желатин.
Коли маса почне злегка густіти, покласти нарізаний чорнослив
Обережно перемішати і викласти на корж (корж не виймати з форми).
Поставити в холодильник до повного затвердіння (краще на всю ніч).
Перед подачею торт вийняти з форми і посипати верх тертим шоколадом
