Торт сюрприз (від николь)

маргарину, 5 склянок борошна, 1 чайну ложку соди замісити і

поставити на 1 год в холодильник.

Крем: 1 кг відцідженої сметани збити з 2 склянками цукру. З

частини тесту спекти 1 корж не дуже товстий. З решти тіста

накатати маленькі кульки (не більш I ... 1, 5 см в діаметрі) і

спекти їх до рум'яного кольору. Коржик намазати кремом, на неї

щільно укласти один до іншого кульки, кожен шар промащувати

кремом. Вийде 4 ... 5 шарів з одних кульок. Зверху і з боків

торт густо обмазати кремом так, щоб кульок не було видно,

посипати смаженими горіхами, тертим шоколадом.

"Сюрприз" виявиться при розрізанні торта - на зрізі буде

видно, що він весь складається з кульок, але тим не менш тримає

форму, не розпадається. Такий торт обов'язково повинен просочитися,

тому його готують з вечора, на ніч ставлять у холодильник.

а ще красиво зробити кольорову цукрову глазур на покриття торта і кольорової сметану крем для змащування коржей.каждий шар вже інший колір, але це видно тільки при зрізі.

я робила білий і жовтий.

Так, цукор краще додавати або в тісто, або в крем, т.к. виходить дуже солодко, якщо слідувати рецептом.