Торт тітки Рити
Знадобиться
ТЕСТО:2 яйця
3 ст.л. меду
пів склянки молока
пол ч.л. соди
100г. слів.масла
3 склянки борошна
КРЕМ:
700г. молока
4ст.л.мукі
200г.слів.масла
50г.слів.масла
1 склянка цукру
100мл. молока
ВЕРХНЯЯ ГЛАЗУРЬ:
5ст.л. сметани
пів склянки цукру
4 ст.ложки какао
50г.слів.масла
Як готувати
ТЕСТОЗмішати всі інгредієнти для тіста крім борошна в мисці і готувати на пару (над каструлею з водою) постійно помішуючи до утворення піни. Зняти з вогню, злегка остудити, додати борошно і замісити тісто. Розділити тісто на 4 рівні частини, за допомогою качалки розкотити кожну частину тіста і спекти 4 коржі.
КРЕМ
700г.молока змішати з борошном, варити на повільному вогні до загусання. Гарненько остудити в холодильнику. В цей час збити 200г. сл.масла, 100мл. молока з однією склянкою цукру.
Все змішати ложкою (суміш яку ми остуджували в холодильнику і масло з цукром) Крем готовий. Промазати їм коржі.
ВЕРХНЯЯ ГЛАЗУРЬ
сметану, цукор, какао варити на повільному вогні до закипання. Після того як закипіло, вимкнути плиту, додати масло і розмішати. Вилити глазур на торт.
ТОРТ ГОТОВИЙ! СМАЧНОГО!
