Торт ягідне козуб
Знадобиться
Вам потрібно:90 г вершкового масла, 1 ст. л. цукру, 3 ст. л. води, 0,5 ч. л. солі, 1 ст. л. оливкової олії
150 г борошна
Лимонний крем
2 яйця, 2 жовтки, 100 г цукру, 130 мл лимонного соку, 2 ст. л. лимонної цедри, 200 г вершкового масла, 250 г малини, 250 г чорниць
Щоб приготувати ягідне козуб, спочатку треба зробити кошичок з тіста. Для цього візьміть форму для випікання і покладіть туди вершкове масло і цукор. Влийте трохи води. Додайте сіль і оливкове масло. Поставте в духовку на 10 хвилин. Коли все закипить, поступово всипте борошно і перемішайте. Візьміть роз'ємну форму для випікання, прокладете пекарської папером і викладіть на неї отримане тісто. Потім відправте в духовку на 20 хвилин.
Приготуйте лимонний крем. 2 яйця і 2 жовтки змішайте в каструлі з цукром і лимонним соком. Додайте цедру лимона. Перемішайте і підігрійте на маленькому вогні. Покладіть вершкове масло. Грійте до тих пір поки маса не загусне.
Потім влийте отриманий крем в кошичок з тіста і запікайте 5 хвилин.
Готовий пиріг прикрасьте ягодами. Зверху помажте сиропом з цукру і желатину. І подавайте до столу.
