Тортілья

2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і підсмажте в 4 ст.л. оливкової масла.Добавьте нарізану картоплю і залийте його маслом, що залишилося (воно має повністю покривати картопля). Готуйте 10 хвилин на середньому вогні.

3. У цей час у великій мисці збийте яйця з молоком, борошном, приправами і ізмельчонной зеленню.

4. Коли картопля буде готова, зменшіть вогонь, виловіть шумівкою шматочки картоплі, дайте їм обсохнути і з'єднайте з яєчною масою. Все акуратно перемішайте.

5. Вилийте на гарячу сковороду яєчно-картопляну масу і готуйте на слабкому вогні, не преремешівая. Потім переверніть тортилью на інший бік і ще трохи підрум'яньте.