Знадобиться
куряче м'ясо - 1 кг;м'якоть гарбуза - 300г;
молодий зелений стручковий перець - 1 стручок;
зелена цибуля - невеликий пучок;
часник - 1 головка;
соєвий соус - за смаком;
масло рослинне - 2 ст.л .;
мелений кунжут - 1 неповна ч.л .;
чорний мелений перець - за смаком;
сіль - 1 ч.л.
Як готувати
Курку промити, розрубати на порційні шматки разом з кістками. Молоду гарбуз розрізати на 4 частини і кожну частину нарізувати товщиною 1 см. Стручки зеленого перцю очистити від насіння і нарізати довжиною 2 см. Роздавлений часник, рослинне масло і мелений кунжут змішати, змастити приготовані шматки курки і дати постояти приблизно 20 хвилин. Каструлю розігріти, влити рослинне масло, покласти курку і смажити. Коли м'ясо наполовину підсмажиться, влити воду так, щоб вона була на рівні м'яса, і варити до готовності. Наприкінці варіння додати приготовлену гарбуз, зелений перець і варити суп, не накриваючи каструлю кришкою, потім всипати нашатковану цибулю, мелений кунжут і чорний мелений перець, приправити сіллю. За бажанням можна влити соєвий соус. 
