Тропічний банановий кекс
Знадобиться
Банани (пюре) - 1 склянка (~ 3 середніх банана)Борошно - 1 1/2 склянки (~ 180г)
Цукор - 1 1/4 склянки (~ 250г)
Сметана - 4 ст.л
Рослинна олія - 8 ст.л
Сода, погашена оцтом - 1 ч.л соди на 2 ч.л оцту
Ваніль - 1 ч.л
Яйця - 2
Волоські горіхи - 1 склянка (~ 100г)
Як готувати
1. У чарку покласти соду і залити оцтом, добре перемішуючи. Відставити в сторону і дати соді осісти.2. Картоплем`ялка розчавити банани в пюре.
3. Добвіть борошно, цукор, сметану, масло.
4. Акуратно злити оцет з осевщей соди і додати її до решти інгредієнтів
5. Додати ваніль і яица.
6. Добре перемішати, по можливості міксером, але можна і в ручну.
7. Вмішати мелконарезаний горіхи.
8. Прогріти духовку до 170 С (для тих у кого Фаренгейт - 340)
9. Перелити тісто в промаслений форму, переважно прямокутну, розміром приблизно 23см х 13см
10. Піч 55-70 хвилин при 170С.
11. Для підвищення смакових якостей, дати повністю охолонути (~ 2 години)
