Турецькі кефти - тонкі котлети
Як готувати
Дрібно нарізану цибулю підсмажити до прозорості і додати половину від усього кол-ва фаршу. Обсмажувати разом до готовності фаршу.Другу сиру частину фаршу змішати з рисом, відвареним протягом 18 хв., Остигнула засмажкою, петрушкою, сіллю, перцем і камун.
Сформувати плоскі котлетки. Збити яйця з додаванням 1 ст.л. води на кожне яйце.
Котлети обваляти в борошні, потім в яйцях і смажити на невеликому вогні в досить глибокому маслі.
