Тушкована капуста з м'ясом

Фото - Фото - ТУШКОВАНА капусту з м'ясом

Знадобиться

Середній качан белокоч. капусти

700 г свинини

2 моркви

2 цибулини

2-3 помідори

жменю маслин

зелень

раст. масло

Як готувати

Капусту дрібно нашаткувати. Взяти каструлю з товстим дном. Налити в неї трохи раст. масла. Покласти капусту і поставити її гасити на маленький вогонь. Коли капуста дасть сік, додати трохи води. М'ясо нарізати невеликими шматочками і підсмажити до готовності. Окремо обсмажити подрібнену цибулю, натерту моркву і нарізані помідори. Коли капуста закипить, додати в неї м'ясо і пасеровані овочі. Посолити, додати спеції і трохи цукру. Все добре перемішати і залишити гаситися до готовності. Перед тим як зняти з вогню - покласти посічену зелень і маслини.