Капусту дрібно нашаткувати. Взяти каструлю з товстим дном. Налити в неї трохи раст. масла. Покласти капусту і поставити її гасити на маленький вогонь. Коли капуста дасть сік, додати трохи води. М'ясо нарізати невеликими шматочками і підсмажити до готовності. Окремо обсмажити подрібнену цибулю, натерту моркву і нарізані помідори. Коли капуста закипить, додати в неї м'ясо і пасеровані овочі. Посолити, додати спеції і трохи цукру. Все добре перемішати і залишити гаситися до готовності. Перед тим як зняти з вогню - покласти посічену зелень і маслини.