Капуста білокачанна тушкована по-чеськи

Фото - Фото - Капуста білокачанна тушкована по-чеськи

Знадобиться

1кг білокачанної капусти

100г топленого сала (вершкового масла)

40г ріпчастої цибулі

20г борошна

20г цукру

50-70мл оцту (8%)

Сіль, кмин, вода або м'ясний бульйон

Як готувати

Капусту нашаткувати і покласти в каструлю, додати трохи води (бульйону) і тушкувати без кришки. В іншій каструлі або глибокій сковороді розтопити сало (масло), додати дрібно нарізану цибулю і трошки його поджаріть.Етот цибулю покласти в капусту, посолити, посипати кмином і борошном. Все перемішати і тушкувати до готовності. Додати цукор, оцет і ще трохи загасити.