Білокачанна капуста по-баварськи
Знадобиться
на 1 кг. капусти40 гр. свинячого або гусячого жиру
(Або 100 гр. Дрібно порізаного шпику)
1 рубана цибулина
1 ч.л. цукру
1-2 ч.л. кмину
1/4 бульйону
сіль
2 ст.л. оцту
Як готувати
Капусту тонко порізати або настругати.У каструлі розтопити жир або шпик. Трохи посмажити цибулю разом з цукром і кмином. Додати капусту і, постійно помішуючи трохи згасити з цибулею. Залити бульйоном, посолити за смаком. Тушкувати під кришкою на повільному вогні 30-45 хвилин. Наприкінці заправити оцтом.
