Тушкована риба з грибами
Знадобиться
600 г малокостістой риби,150 г свіжих грибів (бажано білих або шампіньйонів),
1 велика цибулина,
80 г свіжого редису,
1 часточка часнику,
сіль і чорний мелений перець за смаком.
Як готувати
Рибу почистіть, видаліть нутрощі, голову, хвіст і плавники. Наріжте м'якоть риби невеликими шматочками, посоліть, змішайте з дрібно нашаткованою цибулею і товченим часником і залиште на 20-30 хвилин.Гриби промийте, очистіть, наріжте кубиками і відваріть в підсоленій воді до напівготовності. Редис вимийте, очистіть від шкірки і наріжте часточками. Шматочки риби разом з грибами і редискою викладіть в каструлю, залийте гарячим грибним відваром і тушкуйте на помірному вогні протягом 40 хвилин.
Коли риба буде готова, перекладіть її на блюдо разом з тушкованими редискою і грибами, посипте чорним меленим перцем. Подавайте до столу гарячою.
