Гарбузовий суп з грушами

1 кг мороженої або свіжої гарбуза (за рецептом - butternut squash) - очищеної та порізаної на кубики (я запускаю в мікрохвильовку на 5 хвилин, даю охолонути, тоді її чистити і різати набагато простіше).

796 мл банку половинок груш в сиропі

1 велика цибулина, крупно порізана

2.5 склянки води

300 мл курячого бульйону (я просто наливаю додатково води і додаю курячого порошку)

1 ч.л. часникового порошку

За 0.5 ч.л. кориці, імбирного порошку, солі і перцю

Я додаю в кінці свіжий часник. Можна також додати пармезан і сметану і білих трюфелів, що залишилися від останньої поїздки в Париж. Але необов'язково. :)

Спосіб приготування:

Всі продукти скласти в каструлю. Перемішати, довести до кипіння і варити 15-20 хв. до тих пір, поки гарбуз стане зовсім м'якою. Зняти з вогню. За допомогою блендера зробити пюре. Повернути на вогонь і доветі до кипіння ще раз.

...............