Устриці, запечені з грушею і рокфором з приправою карі
Знадобиться
12 устриць
сік 1/2 лимона
0,5 кг великої морської солі
1 велика тверда груша
6 волоських горіхів
100 г сиру "рокфор"
1 маленька цибулинка-шалот
1/2 ч. Л. приправи каррі
Як готувати
Подрібнені горіхи, натерту на крупній тертці грушу і дуже дрібно нарізану цибулю-шалот змішати з сиром рокфор, додати приправу каррі.Насипати сіль у жаростійкий посуд, розжарити її в духовці. Викласти розкриті устриці в раковинах, злегка вдавивши їх в сіль для стійкості, скропити лимонним соком, покласти зверху по 1 столовій ложці грушево-сирної суміші і запікати в розігрітій до 200 ° С духовці 5-10 хвилин.
