Качина грудка з яблуками
Знадобиться
- Філе качиної грудки 250 г- Яблуко 150 г
- Журавлина 30 г
- Біле вино 70 мл
- Рослинна олія 30 мл
- Цукор 20 г
- Крохмаль 5 м
- Зелень 1 г
- Сіль 2 г
- Перець 1 г
Як готувати
Філе качиної грудки обсмажити на олії і довести до готовності в духовці.Зелене яблуко очистити від шкірки, вирізати серцевину. Розігріти вино з цукровим піском і проварити в ньому яблуко, нарізане на гуртки, з додаванням журавлини.
Припущенное яблуко викласти в центр тарілки. З залишився відвару зробити журавлинний узвар, "затягуючи" його крохмалем.
Навколо яблука викласти качину грудку і налити узвар. Прикрасити зеленню.
