Втоплені яблука

Маргарин розтопити, охолодити. Жовтки збити з цукром. До желтковой маси додати маргарин невеликими порціями, весь час добре перемішуючи. Влити сік лимона, розмішати. Додати борошно, пекарський порошок (соду), щіпку солі, розмішати. Білки окремо збити в міцну піну і обережно додати в тісто, весь час заважаючи в одному напрямку. Роз'ємну форму змастити маргарином, вилити тісто. Яблука очистити, порізати на четвертинки, видалити серцевину. Розподілити четвертинки по поверхні тіста опуклою стороною нагору, трохи вдавлюючи шматочки, як би намагаючись втопити (!) В тесті. Зверху присипати корицею.

Випікати 40-45 хвилин до золотистої скоринки.

Приємного апетиту.