Фoршмак
Знадобиться
форшмак в нашій родині завжди готував тато. Я робила його по татового рецептом. Оселедець він завжди сёк секачём і не інакше. Я переконалася, що м'ясорубка, тим більше електрична не дають такого ефекту. Через брак сікача я користуюся виделкою.1 оселедець слабкого засолу,
1 варене яйце,
1 маленька цибулина,
3 шматки черствого білого хліба,
1 ч. Ложка 5% оцту,
2 ст. ложки соняшникової олії.
Оселедець почистити і звільнити від усіх кісток (неодмінна умова дочки). Хліб замочити у воді, віджати. Лук натерти на дрібній тертці. Все ретельно розім'яти виделкою. Додати оцет і масло, перемішати.
