Фаршировані млинчики

Фото - Фото - Фаршировані млинчики

Знадобиться

125 г молока

перець, сіль

1 пучок петрушки

300 г філе свинини

4 ст.л. борошна

400 г печериць

250г суміші натертої моркви та огірків

1 пучок зеленої цибулі

50 г жиру для смаження

Як готувати

Змішати молоко, борошно, яйця, залишити тісто на 30 хв. М'ясо нарізати тонкими смужками, очищену цибулю кільцями, гриби на четвертинки. М'ясо обсмажити в 25 г жиру до хрусткої скоринки, додати цибулю, гриби і 5 хв. тушкувати на середньому вогні, нарізати петрушку і додати до грибів разом зі спеціями. У жирі спекти 4 тонких млинчика, наповнити їх фаршем, можна подавати з листовим салатом.