Фаршировані овочі, запечені в духовці
Знадобиться
* Фарш курячий - 500 г* Баклажан - 2 шт
* Кабачoк (невеликий) - 1 шт
* Перець болгарський - 1-2 шт
* Помідор - 2 шт
* Лук червоний - 1 шт
* Часник - 3 зуб.
* Зелень
* Сіль
* Перець мелений за смаком
Як готувати
У помідорів зрізаємо "кришечку", Баклажани розрізаємо навпіл уздовж, кабачок ріжемо поперек на 3-4 частини (якщо шкірка товста, попередньо її зрізаємо), болгарський перець - навпіл, щоб вийшли 2 "човники" і очищаємо від насіння. Виймаємо з овочів м'якоть ложкою, щоб залишилися стінки приблизно 0,5-1 см. М'якоть баклажана присипаємо сіллю на кілька хвилин, щоб пішла гіркота.До курячого фаршу додаємо подрібнену цибулину (при бажанні її можна трохи загасити у вершковому маслі), дрібно посічену зелень і часник. Туди ж дрібно ріжемо м'якоть кабачка, баклажана, помідорів. Додаємо у фарш сіль-перець і ретельно все перемішуємо.
Любителі гострого неодмінно повинні додати ще подрібнений перчик чилі!
Заповнюємо овочі підготовленим фаршем, викладаємо на деко. Дуже зручно використовувати спеціальні антипригарні килимки, але можна просто застелити деко фольгою або папером для випічки.
Ставимо деко з овочами в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину. Дістаємо і їмо з задоволенням!
При бажанні можна посипати тертим сиром хвилин за 10 до готовності. Але я робила варіант дієтичний, тобто "ні краплі олії, ні краплі жиру, ні грама сиру"))
