Фаршировані помідори з м'ясом і овочами

Продуктів беремо стільки на яку порцію ви розраховуєте.

Перекручуємо м'ясо на м'ясорубці, додаємо туди дрібно нарізану і пасеровану цибулю. Вимішуємо фарш.

Рис варимо до напівготовності (Не подсаливаем), потім промиваємо рис під холодною водою. Даємо йому стекти, і висипаємо в фарш. Солити, перчити за смаком, додати яйця, добре вимішати.

Свіжі помідори добре вимити, зрізати верхівку, вирізати серцевину і наповнити фаршем.

Беремо цибулю, ріжемо тонкими півкільцями (цибулі можна не шкодувати), моркву натираємо на Бурякове терку (штучки 4).

Пасеруємо цибулю на рослинній олії, додаємо туди моркву.

Коли овочі будуть готові, додаємо соус або пасту, сметану, перець, сіль, цукор, воду і даємо закипіти. (Соус повинен бути кисло-солодкий).

Підготовлені помідори складаємо в каструлю або гусятницю, пересипаючи заливкою - шар помідор, шар овочів так, щоб помідори були покриті з верхом. Якщо заправки вийшло мало, то можна додати води і довести до смаку.

Ставимо на вогонь і готуємо до готовності. Дивимося, щоб не переварити.

------------------------------------;

Помідори повинні бути целимі.ТУШІТЬ ХВИЛИН 20 на слабкому вогні