Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Фаршировані яйця

Фаршировані яйця

Знадобиться

На 5 яєць - 25 г сиру, 50 г шинки, 50 г білого хліба, 1/2 головки ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки молока в фарш, 1/2 склянки молока для пюре, 500 г картоплі і 2 ст. ложки масла.

Як готувати

Зварені круто яйця очистити від шкаралупи, розрізати навпіл (у довжину), з кожної половинки яйця вийняти жовток і вирізати частину білка так, щоб поглиблення в білку вийшло довгастим. Жовтки протерти крізь сито, додати дрібно нарубані білки, варену шинку і зелень петрушки, підсмажений на олії цибулю, а також намочений в молоці білий хліб, сіль, трохи молока, перцю і сире яйце. Все це добре перемішати і отриманим фаршем наповнити з верхом половинки яйця, надаючи кожній половинці форму цілого яйця. На сковороду покласти картопляне пюре, симетрично укласти на нього фаршировані яйця, посипати натертим сиром, скропити олією і запекти в гарячій духовій шафі. Замість шинки для фаршу можна взяти дрібно нарубані, а потім підсмажені білі гриби, печериці, смажене м'ясо, смажену телятину, курку, дичину та ін.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Яйця фаршировані оселедцем

110 61815

Огірки, фаршировані яйцями

73 69116

Фаршировані яйця під сметаною

208 69453