Квасолевий суп
Знадобиться
• Квасоля - 500 гБекон - 150 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Перець болгарський - 2 шт
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Перець червоний солодкий - 1 ст. л.
Ковбаса салямі - 250 г
Перець чилі (щіпка)
Часник - 2 зуб.
Томатна паста - 1 ст. л.
Оцет ((за бажанням)) - 2 ст.
Як готувати
Замочену на ніч у холодній воді квасоля - відварити.Зварену квасолю проціджуємо, водичку в якій варилася квасоля, залишаємо.
Бекон режим кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі.
Цибулю ріжемо півкільцями, болгарський перець нарізаємо кубиками і відправляємо до бекону, смажимо при постійному помішуванні до золотистого кольору.
Додаємо червоний солодкий перець і борошно, гарненько перемішуємо.
Додаємо квасолю і все перемішуємо.
Обсмажену квасоля перекладаємо в каструлю і заливаємо водою, в якій варилася квасоля.
Солимо.
Як тільки суп закипить, вогонь зменшимо, якщо суп сильно густий додайте ще води.
Після закінчення 15 хвилин додамо щіпку чилі, оцет, томатну пасту і ковбасу, нарізану кубиками.
Даємо супу закипіти.
Після виключення додамо часник, пропущений через прес.
