Португальська томатно квасолевий суп
Знадобиться
Цибуля - 2 шт (ріпчаста або червоний або італійська)Томати у власному соку 500г
Червона квасоля у власному соку 500г (можна квасоля в томатному соусі)
Яловичий бульйон 500мл (можна робити бульйон з кубика)
Морська сіль
Чилі (приправа)
Петрушка
Як готувати
Замість звичайної сковорідки візьміть або дуже глибоку сковорідку або сотейник і готуйте в ньому.Дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Додати томати (нарізані), згасити без кришки кілька хвилин.
Додаємо квасолю (якщо ви взяли квасоля в гострому томатному соусі з чилі - така є у Bonduelle то чилі у вигляді приправи не додаємо, якщо у вас звичайна квасоля, то додаємо 2 чайні ложки чилі)
Тушкуємо без кришки 20 хвилин.
Додаємо все це в каструлю з гарячим бульйоном, ретельно перемішуємо. Чи не кип'ятимо і не варимо. Даємо супу постояти хвилин 10.
Подавати з великою кількістю дрібно Нарежался петрушки і чорним хлібом з насінням.
При бажанні можна готувати цей суп з кукурудзою (100г) і м'ясом. Якщо ви вирішите готувати з м'ясом, то м'ясо (яловичину нарізану дрібними кубиками) потрібно буде додати відразу після цибулі і далі готувати за рецептом.
