Квасолевий суп в мексиканському стілеот олени прекрасної

На 1-1.5 бульйону (у мене яловичий, але годиться будь-який, а також можливий пісний варіант) потрібно:

1 велика цибулина

1 банка (450г) консервованої білої квасолі

1 банка (450г) ізмельченниx томатів у власному соку

1 солодкий перець

кінза (для більш автентичного варіанту) або петрушка

Цибулину і перець нарізати невеликими кубиками, опустити в кіпяшій бульйон і поварити хвилин 10, після чого додати в суп квасолю і помідори (разом з рідиною), посипати рубаною зеленню, вимкнути вогонь і дати настоятися. Ето просто і швидко, а головне-дуже смачно