Томатно-квасолевий суп

2 зубчики часнику

1 банка томатів (850 мл)

1 банка білої квасолі (425 мл)

1 ст.л. оливкової олії

500 мл овочевого бульйону

200 г короткої вермішелі

сіль, перець

1 пучок базиліка

Спосіб приготування:

Цибулю і часник очистимо й наріжемо кубиками. Помідори з банки дрібно поріжемо. Викладемо квасоля в сито і дамо стекти.

Розігріємо в кастюле оливкове масло і злегка подрумяним на ньому цибулю і часник, додамо помідори, квасоля і бульйон. Все разом поварим на повільному вогні 15 хв.

Вермешель відваримо окремо, базилік порубати, залишимо пару листочків для прикраси.

У готовий суп покладемо вермішель і базилік, приправити сіллю і перцем за смаком.