Фінські гарячі рулетики з омлету з грибами sienimunakas
Знадобиться
6 свіжих яєчок300 мл молока
100 г борошна
1 чайна ложка солі
півчайної ложки перцю
Для начинки:
Ідеально лисички, але якщо ні - печериці
2 цибулини
свіжий базилік АБО кмин
1 ст ложка вершків або сметани
Для подачі: свеженатертий твердий сир типу Емменталя
Як готувати
Збити яйця з молоком, додати борошно, посолити і поперчити. Плоский протвень вистилати пекарської папером і вилити на нього яєчну суміш ... Поставити в гарячу духовку і запекти до рум'яної.Лук нарубати і підсмажити з дрібно нарубаними лисичками на рослинній олії ... Посолити і додати дрібно порвану свіжу травичку базиліка або кмин. Готову начинку зняти з вогню і додати 1 столову ложку вершків або сметани.
За омлету розподілити грибну суміш. Дуже обережно загорнути все в рулет. Викласти на протвень, покритий пекарської папером, посипати зверху сиром, і запекти до утворення скоринки.
