Флан ала рабіола (рабіола - крем -чііз) базовий рецепт (таке щось з морковочки)

- Забланшіровать брокколі

- Подрібнити моркву в блендері, додати яйце, 50 г вершків, сир, сіль і мускатний горіх

- Змастити маслом форми. викласти пюре з моркви .. в середину покласти суцвіття брокколі і запекти в протягом 20 хв при температурі 170 С

- Нагріти вершки з збити з рабіолой ...

- Подавати флан з соусом з рабіоли прикрасивши рештою брокколі

Моє видання, сподіваюся покращене. Спеціально їхати за крем-чізом зовсім не хотілося, взяла 5% сир (Гвінеї-Лавана), це сир НЕ крупинками, а такий гладкий, наприклад якщо звичайний сир перемішати з ложкою сметани. Вершки (15%) перемішала з молоком навпіл, пармезан замінила звичайним твердим жовтим сиром.

Форма - це моя силіконова форма для міні попверов. Вийшло 15 маленьких. Якщо в маффіновой формі звичайної - то 5-6 штук. Випікала в мікро - 3 рази по 2 хвилини (850 Вт)