Флан ала рабіола zapekanka iz morkovi s brokkoli i syrom, bez muki)

базовий рецепт

на 4 порції

250 г морква

200 г брокколі

200 г рабіола

120 г вершки

30 г пармезан

1 яйце

мускатний горіх

сіль

- Моркву почистити, нарізати на кружечки і відварити на пару (20 хв)

- Забланшіровать брокколі

- Подрібнити моркву в блендері, додати яйце, 50 г вершків, сир, сіль і мускатний горіх

- Змастити маслом форми. викласти пюре з моркви .. в середину покласти суцвіття брокколі і запекти в протягом 20 хв при температурі 170 С

- Нагріти вершки з збити з рабіолой ...

- Подавати флан з соусом з рабіоли прикрасивши рештою брокколі

Моє видання, сподіваюся покращене. Спеціально їхати за крем-чізом зовсім не хотілося, взяла 5% сир (Гвінеї-Лавана), це сир НЕ крупинками, а такий гладкий, наприклад якщо звичайний сир перемішати з ложкою сметани. Вершки (15%) перемішала з молоком навпіл, пармезан замінила звичайним твердим жовтим сиром.

Форма - це моя силіконова форма для міні попверов. Вийшло 15 маленьких. Якщо в маффіновой формі звичайної - то 5-6 штук.

_________________